saucisse aux choux, fabrication franc-comtoise

Saucisse au chou

5,30 € pièce
370 g pièce

Description

Saucisse fumée réalisée à partir de viande de porc (origine France) et de choux frais (20%).

Cette salaison pourra être accompagnée de lentilles ou de pommes de terre.

Prix au kilo : 14,32 €/kg

Voir les ingrédients

Viande de porc (origine France), NOIX (7%), sel, alcool (1.5%) (SULFITES), LACTOSE, dextrose, saccharose, épices, ferments, arômes naturels, conservateur : E252, colorant : E120, émulsifiants : E450i, E450iii, antioxydant : E316, Boyau naturel de porc, farine de BLE (GLUTEN)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie (kJ) 1308
Énergie (kcal) 313
Matières grasses (g)
dont acides gras saturés (g)
29
11
Glucides (g)
dont sucres (g)
1,4
1,2
Protéïnes (g) 13
Sel (g) 2,2

 

Conseils de préparation

Saucisse crue fumée à cuire.

Mettre la saucisse aux choux dans de l’eau froide puis faites la cuire pendant environ 40 minutes dans une eau frémissante. Ne pas piquer la saucisse. A consommer cuit à cœur.

Pour cuisiner un plat du terroir Franc-Comtois, pensez aussi au rôti de porc fumé à cuire

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