cancoillotte nature, spécialité de Franche-Comté

Cancoillotte nature

4,50 € pièce
250 g pièce

Description

Spécialité fromagère à base de metton, la cancoillotte est l’un des produits régionaux les plus typiques de la gastronomie Franc-Comtoise.

Prix au kilo : 18,00 €/kg

Voir les ingrédients

LAIT écrémé caillé : caillé lactique 50 % minimum, caillé présure, eau, sel, beurre 6%,sel,sels de fonte. Matière grasse : minimum 5%, fabriqué par EMB 25 258. Pâte : filante, légèrement coulante et de couleur ivoire, homogène. Le lait servant à la fabrication du metton est d'origine française.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie (kJ) 578
Énergie (kcal) 138
Matières grasses (g)
dont acides gras saturés (g)
8
4,4
Glucides (g)
dont sucres (g)
0,5
0,5
Protéines (g) 15,8
Sel (g) 1,8

 

Conseils de préparation

Se déguste chaude ou froide, avec du pain ou des pommes de terre chaudes, et une saucisse de Morteau.

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